Calzone dulce de manzana, crema y canela

Hay días en los que desearía disponer de varias horas más ... pero al final siempre llego a la misma conclusión, seguiría agotándolas igual y seguiría necesitando otras pocas más, con lo cuál ... tan necesario es avanzar como detenerse para afilar el hacha (otro día os cuento esta historia).

En mi vida hay personas muy interesantes, pero más interesantes las hace si además se desviven por poder compartir una tarde contigo cada poco tiempo.

En uno de esos días que pude convivir con la maravillosa compañía de estas almas tan especiales, decidí halagarles con todo lo que había por mi despensa, pero compartiendo su elaboración ... nos encanta compartir, y disfrutamos de ello. Hicimos bombones, galletas, manteles caseros, pan, brioche de crema y como no desperdiciamos nada, con el resto de crema del brioche, rellenamos una masa quebrada, encima de la crema pusimos manzana en lonchas finas y espolvoremos con canela;  cerramos sellando y pintando con huevo, y 25 minutitos más tarde a 180ºC ... pusimos el café calentito junto al calzone ... un lujo, no os quepa duda.

Para vosotros que siempre tenéis una enorme sonrisa y un sin fín de palabras cariñosas, al recibirnos.
Os quiero.