Bizcocho de yogurth griego con zumo de naranja.

Mi hija toma yogures griegos y tenía dos que caducaban ese mismo día, así que pensé en darle un uso adecuado a su estatus (por aquello del precio).

Me puse a buscar recetas de bizcocho con yogur griego, y de muchas que vi, la de chocolate y pimienta me animó, os pongo su enlace para que os paséis por allí, tiene cositas de rico paladar, seguro os gustarán. 

http://chocolatepimienta.blogspot.com/2009/03/bizcocho-de-yogur-griego.html

Rebe, aquí llevas la recetilla que me pediste. Como viste el bizcocho después de darle la vuelta y lo probaste, no tengo que decirte (que te lo voy a decir), que no te desanime el aspecto de la foto, la pongo para que veáis que no todo me sale a pedir de boca, aunque yo siempre alegaré que es culpa del horno.

Ingredientes:

4 huevos.

200gr de azúcar.
2 yogures Griegos.
50 ml aceite girasol.
100ml de zumo de naranja.
ralladura de una naranja. (Yo puse 1 cucharadita colmada de polvo de naranja).
250gr de harina.
10gr de levadura.

Preparación con Thermomix:
Poner la mariposa en el Thermomix.
Echar los huevos y el azúcar en la thermomix, 3 min, vel 3, temp 40º.
Después otros 3 min sin temperatura.

Añadimos los yogures 10 seg, vel 3. Después incorporar el aceite y el zumo de naranja, la ralladura (o el polvo de naranja) y otros 10 seg,.

Ahora, el resto de ingredientes bien mezclado. (todo esto con la mariposa puesta), vertemos en un molde encamisado (untado con mantequilla y enharinado) y al horno precalentado 180º, durante 40 min (minutejos arriba o abajo y dependiendo de los hornos).

Preparación sin Thermomix:
Separar yemas y claras.
Blanquear las yemas con el azúcar. Reservar.
Montar las claras a punto de nieve.

Añadir a lo reservado los yogures, zumo, ralladura y el aceite. Mezclar bien (que no batir). Incorporar la harina (tamizándola), con movimientos envolventes. Incorporar con mimo las claras montadas.
Horno precalentado a 180ºC, durante 40 minutillos (más o menos).

Nota 1: Sería aconsejable utilizar un molde de 24cm. como máximo. Yo utilicé uno cuadrado y tuve algún que otro problemilla a la hora de hacer la foto porque se me desinflaba por momentos. Eso sí cuando le dimos la vuelta el resultado fue impresionante, fue un bizcocho que en textura, color y sabor ... sin palabras (la foto final se la hizo Margy, sé que cuando tenga un ratito me la enviará para añadirla a la publicación).
-Gracias Margy, ya la he cambiado.-

Nota 2: He etiquetado esta receta como elaboración previa porque al tener naranja entiendo que para rellenar con chocolate, dulce de leche, nata ..., y como base de tartas de fondant sería ideal, porque no necesitaríamos ponerle almíbar, ya que por sí solo es superjugoso.